Resep Lasagna Italia

Oke, langsung saja pada postingan kali ini saya akan membagikan sedikit resep dari salah satu masakan khas Italia yaitu Lasagna. Apa itu lasagna?, lasagna adalah sejenis pasta

yang dibuat dengan cara dioven. Lasagna berupa kulit yang terbuat dari tepung terigu lalu diisi oleh daging, sayuran, seafood atau jenis lainnya. Bagi ingin mencoba di rumah, silahkan dinikmati resepnya

Bahan lasagna:
- air 2 lt

- minyak goreng 1 sdt

- garam 1/2 sdt

- lasagna kering 225 g (bisa dibeli di toko kue atau supermarket)

Bahan saus daging:

- margarin 1 sdm

- bawang putih (cincang halus) 1 siung

- bawang bombai (cincang halus) 1 buah

- daging sapi tanpa lemak (cincang kasar) 500 g

- saus tomat 250 g

- pasta tomat 150 g

- air 100 ml

- garam 1 sdt

- merica bubuk 1 sdt

- oregano 1 sdt

- basil 1/2 sdt

- gula pasir 2 sdt

Bahan saus keju:

- margarin 2 sdm

- terigu protein sedang 2 sdm

- susu cair 500 ml

- keju cheddar (parut) 125 g

- merica bubuk 1/4 sdt

- pala bubuk 1/4 sdt

Pelengkap:

- keju mozarella 250 g

Cara membuat:

1. lasagna
rebus air, minyak goreng, dan garam hingga mendidih
masukkan lasagna kering, masak hingga lunak lalu angkat dan sisihkan

2. saus daging

panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum
masukkan daging, masak hingga berubah warna
tuang saus tomat, pasta tomat dan air, didihkan
tambahkan garam, merica bubuk,oregano, basil dan gula pasir lalu masak dengan api kecil hingga mengental, angkat dan sisihkan

3. saus keju

masak margarin hingga mencair
masukkan terigu, aduk rata
tuang susu perlahan sambil terus diaduk rata, masak dengan api kecil
tambahkan keju cheddar, merica, dan pala bubuk aduk rata lalu angkat dan sisihkan 4. siapkan pinggan antipanas, tata lasagna di dasar pinggan, tuang saus daging dan saus keju, ratakan. lakukan berulang hingga lasagna habis.

5. beri taburan keju mozarella, lalu panggang selama 20 menit dengan panas 180 derajat celsius.

Selesai dan tinggal untuk menunggu agar dapat di hidangkan