Resep Masakan - Resep Cumi Gulung

Resep Cumi Gulung

Bahan:

- 100 gr cumi ukuran kecil dan dikupas

- 2 lembar nori

- minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

- saus sambal untuk penyajian

Bahan Pelapis Cumi:

- 400 gr tahu putih, dihaluskan

- bentangkan potongan nori. Tambahkan adonan pelapis cumi tipis saja.

- Letakkan 2 buah cumi isi ditengahnya kemudian gulung

- bungkus dengan plastik dan lapisi dengan lap bersih.

- kukus 30 menit

- setelah matang, goreng hingga kecoklatan.

- potong-potong lalu sajikan dengan saus sambal.

 Cara Pengerjaan Cumi:

- Pipihkan sisa adonan pelapis cumi setebal 1 cm diatas plastik

- 200 gr daging ikan kakap

- 5 lbr daun bayam, rebus dan cincang halus

- 2 btr telur

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok makan kecap ikan

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 1 cm jahe, diparut

Cara membuat:

 Pelapis:

- haluskan ikan dengan blender hingga halus

- Campur dengan bahan pelapis lainnya

- pukul pukul hingga kalis

- Isikan ke dalam cumi sambil dipadatkan, sisihkan

Selamat mencoba dan menikamati